Matkoman

En god och smarrig omelett som är superenkel att göra och är klar på nolltid :-)

 

Du behöver: 

2 rödlökar

1 paprika
1-2 paket bacon (à 140 g)
8 ägg
4 msk mjölk eller vatten
150 g riven ost
3 msk hackad persilja
Salt och peppar

 

Gör så här: Sätt ugnen på 225°C.Skala och skär rödlökar/paprika i klyftor. Skär bacon i ca 1 cm breda bitar. Lägg löken och paprikan i en ugnssäker stekpanna/form (gärna teflonbelagd) och blanda med olivolja. Blanda i hälften av baconet. Sätt pannan i mitten av ugnen 10-15 minuter. Rör om efter halva tiden. Vispa ihop ägg, mjölk eller vatten, riven ost, hackad persilja, salt och svartpeppar. Häll blandningen i pannan. Fördela över resten av baconet. Fortsätt att tillaga i ugnen 10-20 minuter, tills omeletten har stannat.