Matkoman

 

Supergod och underbar paj som är lätt att göra, då du slipper krångla med pajdeg :-)

 

Du behöver:

2 gula lökar

1-2 morötter

1-2 påsar taco spicemix

500-600 gram köttfärs(nöt eller bland)

Smörddeg (en rulle eller 4 plattor)

1 förpackning krossade tomater

1-2 dl cremé fraiche

Salt och peppar

 

För den som vill kan man även ha i skivade jalapeños, tacosås (byta ut lite av de krossade tomaterna, majs m.m. Går att variera mycket denna paj. 

Smöra en ugnssäker form. Fyll form och kanter med smördeg. Picka degen med en gaffel.Ställ in i kylskåpet. Sätt ugnen på 225°C. Skala och hacka lök. Fräs löken glansig i lite matfett, i en stekpanna på medelvärme utan att bränna, ca 3 minuter. Bryn köttfärsen i matfett i panna med löken, på medelhög värme tills den fått färg. Tillsätt morötter, tomater, crème fraiche och tacokrydda. Koka upp och låt koka utan lock i cirka 15 minuter, tills nästan all vätska försvunnit Rör om då och då. Ta ut formen ur kylskåpet och häll röran i formen. Grädda mitt i ugn i 20-25 min. Om du vill kan du strö lite ost på pajen innan du sätter in den i ugnen.