Ugnspannkaka med fläsk
En klassiker, serveras självklart med lingon och ett kallt glas mjök!
Du behöver:
2,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
2-3 msk smält smör
140 g bacon eller sidfläsk, i små bitar
0,5 tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
2-3 msk smält smör
140 g bacon eller sidfläsk, i små bitar
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda mjöl och salt i en skål. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Häll i resten av mjölken och knäck till sist ner äggen. Blanda till en smet och rör ner smöret. Häll smeten i en långpanna och grädda i mitten av ugnen i ca 20–25 minuter tills pannkakan stannat och fått fin färg.