Snabb cheesecake i glas med kvarg

 
I helgen slängde jag ihop en liten snabb cheesecake i glas, gott och enkelt!
 
Du behöver: 
250 g valfri frukt/bär (jag har mango)
2 dl kvarg (jag hade persika/passion)
1-2 st digestivekex
På denna även rostad kokos
 
Gör såhär:
Varva krossat digestivekex med frukten/bären och kesellan i två lager, så sent som möjligt innan servering, så inte kexen blir blöta. Om du vill ha rostad kokos så ta bara en torr stekpanna och rosta kokosen tills den fått lite färg och strö över på toppen. Den kvargen jag valde var sockerfri så blev en rätt så osöt dessert, vill man ha sötare kan man antingen köpa en annan kvarg eller sockra frukten/bären något.