Matkoman - Morotsmarmelad med citron

Jessica

Startade denna blogg för att dela med mig av mina recept och min passion för mat. Jag älskar att baka och kan sitta och läsa recept i all oändlighet och följer diverse program på tv som innehåller mat eller bakverk. Jag drömmer om att öppna ett café med min mamma en vacker dag, tills dess är det övning som ger färdighet.

Morotsmarmelad med citron

Det är rätt ofta man har morötter över i kylen, så jag passade på att göra en syrlig marmelad med några av mina morötter.

Du behöver (ca 4 dl marmelad):

125 g morötter
finrivet skal och juice av en halv citron
1 liten kanelstång
1 dl vatten
125 g syltsocker

Gör såhär:

Skala och finriv morötter. Blanda morötter, finrivet skal och juice av citroner, kanelstänger, vatten och syltsocker i en kastrull. Koka utan lock ca 10 minuter. Skumma av under tiden. Häll marmeladen i varma, väl rengjorda glasburkar. Förslut och förvara i kylen.