Cornbread
En riktig amerikansk klassiker, Cornbread. Saftigt och gott bröd som passar till det mesta.
Du behöver:
125 g smör
0,75 dl socker
2 ägg
2,5 dl lättfil
1 tsk bakpulver
2,5 dl vetemjöl
2,5 dl majsmjöl
1 tsk salt
0,75 dl socker
2 ägg
2,5 dl lättfil
1 tsk bakpulver
2,5 dl vetemjöl
2,5 dl majsmjöl
1 tsk salt
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175°C. Smörj en ugnssäker form (ca 20 x 20 cm, för 6 port). Smält smöret och blanda i sockret. Vispa ihop äggen med smörblandningen. Blanda filmjölken med bakpulvret. Vispa ner detta i ägg- och smörblandningen. Rör till sist ner vetemjöl, majsmjöl och salt. Rör till en jämn smet. Bre ut i den smorda formen och tillaga i ugnen 30-40 minuter. Skär brödet i rutor strax före servering.