Matkoman

Jag vet att jag redan lagt ut det för länge sedan men godare dessert finns inte, en riktig smarrig Crème brûlée

 

Du behöver:

3 dl vispgrädde

1 dl mjölk

0,75 dl socker

4 st äggulor

0,5 msk vaniljsocker

2 msk socker för avbränning 

 

Gör såhär:

.Sätt ugnen på 150 grader. Blanda grädde, mjölk och socker i en kastrull. Låt koka upp. Vispa upp äggulorna. Häll gräddmjölken över äggen under kraftig vispning. Tillsätt vaniljsocker. Fördela smeten i fyra portionsformar. Grädda i vattenbad i nedre delen av ugnen i ca 60 minuter. Smeten kommer då att vara lite lös i mitten men stelnar när den kallnat. Låt formarna stå i kylskåp över natten. Strö över socker och bränn av med en brännare tills sockret smält och fått färg. Servera med färska bär, så som hallon.