Ananaspaj

 
Jag älskar paj, i alla dess former, både söta och matiga sådana, här kommer ett recept på en urgod ananaspaj.
 
Du behöver:
50 g smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 ägg
2 dl lätt crème fraiche (eller crème fraiche)
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
500 g krossad ananas
 
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175°C.Blanda samman smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en deg i matberedare. Tryck ut i en pajform, ca 24 cm i diameter.
Rör ihop ägget, lättcrème fraiche, socker och vaniljsocker. Blanda i avrunnen, krossad ananas.
Häll fyllningen i pajformen. Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter.
Servera pajen något avsvalnad med vaniljglass eller lättvispad grädde, dekorera gärna med någon citrusfrukt eller liknande.